Para encontrar la mejor pizza vegana de Barcelona, y debido a qué según wikipedia, una pizza es: una preparación culinaria que consiste en un pan plano, habitualmente de forma circular, elaborado con harina de trigo, levadura, agua y sal que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y mozzarella y se hornea a alta temperatura en un horno de leña.

En primer lugar, y pese personalmente pienso que se puede comer una muy buena masa con vegetales sin queso, en este artículo comentaremos pizzerías que ciertamente si han incorporado queso vegano en su carta habitual para de esta forma, tener una opción completa de pizza vegana en Barcelona.

El Vato Loco

La más reciente inauguración de un local 100% vegan en Barcelona ha dejado el listón muy alto. Masa napolitana cocinada en horno profesional y propietario vegano da como resultado una visita imprescindible para los que estéis buscando la mejor pizza vegana de Barcelona. La carta es amplia con un corte claro entre las clásicas y las que llevan ingredientes tipo heura, beyond, etc… Local pensado para delivery y take away , pero con una larga barra por si os la queréis comer en plan informal.

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Flax & Kale Passage

En su espectacular local del Carrer de Sant Pere Més Alt de Barcelona, tiene una carta de pizzas veganas impecable. Pizzas libres de gluten y que se elaboran en un horno de leña napolitano de forma artesanal. De hecho, usan su propia ‘mozzarella’ plant-based, y algunos topings como ‘bacon’, ‘meat’ o ‘atún’. Finalmente el resultado está de lujo, como mayoritariamente todo lo que hacen.

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Gina Balmesina

Carta sin opción vegana, pero buena predisposición a personalizaciones. Disponen queso vegano Vacka. Masa napolitana espectacular en un bar pizza con buena atención.

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Mitoa Pizzeria

Varias opciones en pizzas veganas , entrantes y postre.  Ingredientes caseros y una masa de fermentación lenta dan como resultado una pizza que no te puedes perder.

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Grosso Napoletano

Tiene ya varios locales en Barcelona, nosotros visitamos el de la calle Casanova, que es un local amplio, con terraza y superbién ambientado. Varios premios a la mejor pizza, y originalmente solo con la pizza Marinara como opción vegan, se han animado con “LA PERTUTTI” Con base de tomate San Marzano, picado de ‘carne ’vegano de Meatless Farm®, Mözza di Väcka® , champiñones, tomate cherry y marinada con un toque de orégano y albahaca.

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Madre Lievito

Disfrutamos muy mucho viendo un auténtico maestro pizzero haciendo nuestra pizza, y el resultado fue una masa excepcional que montan con diferentes verduras. Para las opciones de pizza vegana en Barcelona tienen disponible queso vegano Mözza di Väcka®

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Pizza Manso

Se me saltaban las lágrimas la primera vez que vi una pizza 4 quesos vegana y fue en este local de la calle Calàbria. Tienen un montón de ingredientes tipo jamón, chorizo, bacon y hasta su propia versión carbonara vegana y preparadas en horno de leña.

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New York Pizza

Masa al puro estilo Neoyorquino en la Londres 93 de Barcelona. Han conseguido recrear la pizza que hemos visto tantas veces en películas de los 80, podéis dar un vistazo a su cuenta de instagram para entender lo que os digo.
Las opciones veganas son escasas, un par configuradas con vegetales y queso vegano para fundir diría que de la marca violife. Local informal , con máquina recreativa incluida y las pizzas bien ricas.

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Dolce Pizza y Los Veganos

Gluten free, Ecológicas y Caseras es el gran diferencial de las pizzas veganas de este restaurante. Boloñesa, 4 estaciones y hasta una de atún, forman parte de su larga carta de pizzas 100% vegan.

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Blu Bar

De las pocas pizzerías vegan en Barcelona 100%. En la rambla de Poblenou, con una terraza que es un imán de buen ambiente, preparan unas ricas pizzas en horno convencional con queso vegano y diferentes configuraciones de verduras.

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